たけのこの食べ過ぎには注意が必要?栄養やカロリーは?たけのこの食べ過ぎには注意が必要?栄養やカロリーは?

リレの生活知恵袋

たけのこの食べ過ぎには注意が必要?栄養やカロリーは?

読了までの目安時間:約 8分

 

a0960_003137

 

たけのこの季節がやってきましたね。

 

 

 

 

 

この時期になると、至るところで目にすることができるたけのこですが、

地上に顔を出してから10日ほどで成長し始めてしまいます。

 

 

成長し始めたたけのこは硬くて筋があるので、とてもおいしいとは言えません。

 

 

 

ですので、地上に顔を出し始める前に、

地面が盛り上がっている場所を探し出し、そこからたけのこを掘るのが一般的となっています。

 

 

 

煮たり焼いたり様々な料理にも使用されるたけのこですが、ついつい食べ過ぎてしまうこともありますよね。

 

 

ですが、たけのこを食べ過ぎてしまうと体に悪影響を及ぼしてしまうこともあるようなので、

ほどほどに食べるようにしましょう。

 

 

 

今回はたけのこの栄養と食べ過ぎてはいけない理由を解説していきますので、ぜひ参考にしてください

 

 

スポンサーリンク

 

 

 

 

 

 

たけのこの栄養


 

たけのこにはどのような栄養が含まれているのか見ていきましょう。

 

(100グラム)

 

・カリウム 470mg

 

・食物繊維 6.6g

 

・ビタミンB2 0.09mg

 

・ビタミンB1 0.04mg

 

・カルシウム 17mg

 

・チロシン 

 

・葉酸 46μg

 

・たんぱく質 3.5g

 

 

 

これといって目立った栄養がありません。

 

 

しいて言うならばカリウムと食物繊維が多いことくらいでしょうか。

 

 

 

 

カリウムは体内のナトリウムを排出する役割がありますので、

塩分を摂りすぎてしまった日や、高血圧の方に摂取して頂きたい栄養素です。

 

 

食物繊維は適量であれば、便秘改善に効果があり、

腸内の老廃物や発ガン物質、動脈硬化の原因になるコレステロールなどの有害物質を吸着し、

体外へ排出させる役割があります。

 

 

 

 

食べ過ぎすぎには注意が必要?

 

 

a1640_000379

 

 

たけのこは非常においしい食材ですので、

食べ過ぎてしまうこともあります。

 

 

ただ、おいしいからといってたけのこを食べ過ぎてしまうと、

アレルギーや吹き出物などの症状が出てしまうことがあるようです。

 

 

 

その他、たけのこにはシュウ酸が多く含まれています。

 

 

 

シュウ酸といえば尿路結石の原因となることで知られていますよね。

 

 

ですので、過剰に食べ過ぎたり、毎日食べたりすると体内で尿路結石ができてしまう可能性がありますので、

食べ過ぎには注意しましょう。

 

 

また、タケノコに含まれる食物繊維も摂取しすぎると便秘になってしまう方もいるようです。

 

 

 

美味しいたけのこですが、ついつい食べ過ぎてしまうと体に不具合が起きることもあるようなので、

くれぐれも食べ過ぎには注意しましょう。

 

 

 

 

 

スポンサーリンク

 

たけのこの茹で方

 

 

 

 

 

たけのこはそのまま食べるアクが強いので茹でてから食べます。

 

a1180_008057

 

 

茹で方としては、

 

 

① 穂先を斜めに切る

 

② 包丁で縦に切れ目を入れる

 

③ たっぷりの水と米ぬか(カップ一杯ほど)で一時間ほど茹でる

 

④ 根元に竹串が刺さるほど柔らかくなったら、汁の中で冷まします。

 

⑤ 冷めたら水で洗い、外側の皮をはがして、周りの黒いぽつぽつを包丁で取ったらできあがり。

 

 

ちょっと手間がかかりますが、

一度にたくさんのたけのこを茹でておけば、その後冷蔵庫に保存しておくことも可能ですよ。

 

 

ストックしておけば、好きな時に食べられるのでおすすめです。

 

 

 

 

まとめ

 

 

 

 

 

 

たけのこに含まれる注目栄養素は、

カリウム、食物繊維といったところでしょうか。

 

 

そこまで栄養は豊富に含まれていません。

 

 

美味しいたけのこですので、食べ過ぎてしまうと尿路結石、吹き出物、食物繊維過剰摂取による便秘を引き起こしてしまい可能性がありますので、

ほどほどに食べるようにしましょう。

 

 

 

これからタケノコがおいしい時期なので、

煮物や炊き込みご飯にしていただいてみてはいかがでしょうか?

 

落花生を食べ過ぎると鼻血がでるの?腹痛や下痢の原因となることも!

 

 

 

スポンサーリンク

 

食べ物   コメント:0

この記事に関連する記事一覧

コメントフォーム

名前

 

メールアドレス

 

URL

 

 

コメント

トラックバックURL: